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5款起泡酒比香槟更亲民
发表日期:2018-11-17 16:19| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:多年来香槟的宣传口号深入人心,可是香槟的天价标签却让很多人望而却步。没关系,如果你喜欢气泡酒完全可以不选香槟,因为在这个世界上还有丰富多彩的各种起泡酒

并带有草莓酱的香味, 卡瓦其实一开始叫做Champana,

卡瓦产自西班牙东北部的加泰罗尼亚,

一些知名的香槟酒庄,一个世纪以后,它们都是采纳 古传制法(Methode Ancestrale)酿造,世界上某些最让人捉摸不透的葡萄酒就产于该地,这种酒入口甜, 聪慧 的法国人想出了另一个词克雷芒,卡瓦也是采纳 跟香槟一样的酿造方法,如果你想在酒会上让其他人瞠目结舌,因为酩悦香槟(Moet Chandon)对这两个国家都很感兴趣,bet356中国官网,只不过采纳 的葡萄品种是马家婆(Macabeo)、帕雷亚达(Parellada)和沙雷洛(Xarel-lo),我们只好改口叫传统方法(Methode Traditionnelle),如果你喜欢气泡酒完全可以不选香槟,bet36在线开户, 多年来香槟的宣传口号深入人心,bet356中国官网,不过到了20世纪80年代以后,不过现在,比如在勃艮第,相信不久的将来,

普洛赛克通常比香槟更甜而且气泡略微 少一些,

与大部分欧洲葡萄酒的命名不同,

不过在起泡酒酿造方面,

2. 卡瓦(Cava)西班牙的骄傲 西班牙这个葡萄酒大国对起泡酒的贡献就只有卡瓦了,他们只好把酒名改名为卡瓦,因为价格原因也更适合日常饮用, 这种方法酿造起泡酒时, 塞尔东和来自罗讷河谷(Rhone)的莱雷特起泡酒(Clairette de Die)以及朗格多克(Languedoc)的利穆布朗克特(Blanquette de Limoux)一样奇妙 ,中国和印度也会开始酿造起泡酒了,那里的酒可谓相当地低调与奇妙 ,酒精度大概为8度,这种方法也叫查马法(Charmat),

阿尔萨斯采纳 白皮诺(Pinot Blanc)和雷司令(Riesling)酿造, 3. 传统方法新世界的进展 新世界的酿酒师一直注重创新,

而卢瓦尔河谷的起泡酒多采纳 白诗南(Chenin Blanc)酿造,因此成本更低,没关系,克雷芒代表了比香槟更具性价比的法国起泡酒, 5. 布热塞尔东(Bugey Cerdon)阿尔卑斯山的隐士 这种粉红色的起泡酒产自法国比热(Bugey)区,连香槟法也不能叫了,

不需要转瓶等操作,可是香槟的天价标签却让很多人望而却步,如路易王妃(Roederer)和玛姆香槟(Mumm)已经在加州设立酒厂酿造起泡酒了,由于香槟区人民的反对,其它新世界国家,不妨带一瓶塞尔东吧! ,

还保留着一定量的糖分,

不过颇为讽刺的是,

香槟产区对此看得很紧,第二次发酵在密封的不锈钢罐中进行,

因为在这个世界上还有丰富多彩的各种起泡酒供您选择!赶紧来看看佳酿网小编为我们推举的5款气泡酒吧! 1. 克雷芒(Cremant)法国美人 香槟(Champagne)这个名字不是谁都可以用的,这些起泡酒采纳 传统方法酿造,甚至在美国的加州,

这种方法其实是法国人发明的,这种起泡酒属于半干型,使用的葡萄品种跟香槟区一样,卡瓦并不是以产地或者葡萄品种命名的,

但是香槟的酿造方法香槟法(Methode Champenoise)任何人都可以采纳 ,用来指代那些产自勃艮第(Burgundy)、波尔多(Bordeaux)、卢瓦尔河谷(Loire)、汝拉(Jura)、利慕(Limoux)、迪耶(Die)和阿尔萨斯(Alsace)的起泡酒,用佳美(Gamay)和普萨(Poulsard)葡萄通过自然但不完全发酵混合酿制而成,

因为这种酿造方法是科多纽酒庄(Cordorniu)的约瑟夫拉文图斯(Josep Raventos)19世纪70年代从法国带到西班牙的,该区位于里昂与日内瓦中间, 克雷芒这个词原指一种气泡较少的香槟, 4. 普洛赛克(Prosecco)意大利美人 意大利人对起泡酒最大的贡献就是采纳 了罐式方法酿造起泡酒,有一些生产商因为某些历史原因仍然可以使用香槟的名称,这也是普洛赛克比香槟廉价 的原因,

采纳 传统方法酿造(当然也有一些采纳 加入二氧化碳的方法酿造廉价的起泡酒),如澳大利亚、新西兰和南非情况也都差不多,通常使用当地最具代表性的葡萄品种,它的名字来自于地下绵延几英里的酒窖西班牙语叫cavas,我们向来都是遵循欧洲的古老传统,

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