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中国葡萄酒产区大全
发表日期:2019-09-20 17:44| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:随着中国葡萄酒消费市场的发展,尤其是进口葡萄酒的市场份额持续增长,中国本土出产的葡萄酒也越来越受到关注,来中国葡萄酒产区采风的葡萄酒人越来越多。尽管本地葡萄酒在中国市场占有数量的优势,想了解中国葡萄酒产区却不是一件容易的事,因为目前尚未有

随着中国葡萄酒消费市场的发展,尤其是进口葡萄酒的市场份额持续增长,中国本土出产的葡萄酒也越来越受到关注,来中国葡萄酒产区采风的葡萄酒人越来越多。尽管本地葡萄酒在中国市场占有数量的优势,想了解中国葡萄酒产区却不是一件容易的事,因为目前尚未有确定的产区划分——大家习惯上描绘的产区,往往是按照行政区划分进行。尽管这种划分有待完善,但是,对于走访葡萄园还是具有帮助的。

中国葡萄酒产区大全

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1、山东产区

如果把山东排在葡萄酒产区之首——因其历史悠久以及销售量以及销售额度最大,也是当之无愧的。这里的葡萄酒主要出产于山东半岛,名气最大的为烟台产区——然而,该地区的酿酒葡萄园主要集中于蓬莱;除此以外,山东半岛的另一侧,青岛也有几个酒庄出产葡萄酒。

该产区因为产业发展历史悠久,技术力量较强,加上气候温和,葡萄在冬季可以自然过冬而无需特别人工保护;但是,夏季多阴雨天气,光照时数偏低,葡萄病虫害发生几率较高是困扰当地葡萄酒发展的主要问题。

2、河北产区

产量与销售额排在山东之后的是河北省。河北的葡萄酒产区有位于北京西北方向,出产了中国第一瓶干型白葡萄酒的沙城产区,和位于北京东北方向,出产中国第一瓶干型红葡萄酒的昌黎产区。昌黎临近大海,葡萄生长季湿度较大,葡萄病虫害防治的压力不小,如同北方其他的产区一样,葡萄冬季需要人工保护才能安全过冬;沙城作为临近北京的产区,一方面在市场推广方面具有得天独厚的优势,另一方面由于受燕山山脉阻隔,来自东南方向的潮湿空气难以飞跃到此地,造就了夏季较前文提到的产区为干爽,日照时数也多一些。该地区利用当地广泛种植的龙眼葡萄酿造半干型葡萄酒,曾经在市场上红极一时。

3、北京产区

北京酿造葡萄酒的历史可以追溯到100年前。作为中国的政治经济文化中心,葡萄酒的生产和消费一直获得行业的高度关注。目前在与沙城处于同一气候区的延庆,以及西南部的房山等建设了一些小型酒庄。该地区由于土地资源紧张,酒庄规模往往很小,但是或许是开展葡萄酒旅游的理想产区。

4、天津产区

天津具有栽培葡萄传统,该地区的茶淀出产的玫瑰香(Muscat Hamburg)闻名全国。中国改革开放之初建成的第一个中外合资企业——中法合营天津王朝葡萄酒公司,就是利用这里的玫瑰香开始酿造葡萄酒。

5、山西产区

山西虽然葡萄酒的规模较小,酿酒葡萄主要集中于太原盆地,黄土高原的边缘地区;得益于怡园酒庄的成功,该地区在葡萄酒行业绝对占有重要地位。新建成的戎子酒庄邀请Jean Claude Berrouet作为酿酒顾问,已经开始崭露头角。

6、陕西产区

陕西作为葡萄酒产区不温不火,但是,由于中国的第一个大学的葡萄酒专业设立于该地区,因此在当地投资建设葡萄酒庄也就顺理成章。位于蓝田县的玉川酒庄,因其别具一格的建筑,吸引了诸多访客。张裕葡萄酒公司投资兴建的张裕瑞那城堡酒庄,已经开始出产葡萄酒。

7、吉林产区

吉林的长白山地区,分布有中国原产的山葡萄(Vitis amurensis)。这种葡萄的抗寒性很好,尽管当地冬季严寒,却也能自然越冬。这也是一个很好的葡萄育种材料,中国很多葡萄育种者利用山葡萄与欧洲葡萄进行杂交,培育出一系列抗寒性好的酿酒葡萄品种。山葡萄采收时,果皮花色苷含量以及含酸量极高,但是糖分含量往往不足,酿酒时需要添加外源糖分。当地人利用这种葡萄酿酒的历史可以追溯到将近100年,然而,这里出产的葡萄酒产品标准不同于其他地区。

8、辽宁产区

中国也出产冰酒,最为有名的就是辽宁桓仁县,五女山酒庄,张裕黄金冰谷都分布于此地。

9、新疆产区

如果说出产酿酒葡萄最多的地区,那肯定是新疆。新疆由于出产大量的葡萄干而闻名于全中国,这里光热条件优越以及土地资源丰富,最近十几年以来,酿酒葡萄种植面积增加很快,形成了天山北坡的玛纳斯盆地产区,以及南坡的焉耆盆地产区,另外在东部的吐鲁番以及西部边境的伊犁也有集中的酿酒葡萄园。

虽然长期以来,这里主要以酿造原酒销售给外地企业为主,但是近几年也有一些酒庄陆续建成并出产葡萄酒投放市场,获得了较好的声誉。该产区地处偏远,在生产资料以及产品运输方面比照其他产区不具有优势。

10、宁夏产区

如果说葡萄酒产业在哪个省区经济中地位最为重要,那一定是宁夏。这里光热条件较好,得益于黄河流经该地区,虽然地处干旱半干旱气候区,却也能很容易进行人工灌溉。该地区成立了中国唯一的一个省级政府下的葡萄酒产业管理局,政府在技术培训、种苗引进、园区道路与水电设施建设方面给予很大支持。

该产区出产的几款葡萄酒先后获得很多国内外葡萄酒大赛的奖项,吸引了很多葡萄酒财团的投资,成为了当之无愧的中国明星产区。

11、甘肃产区

甘肃出产葡萄酒的历史也较为悠久,但是,由于地域狭长,交通不便,产业发展一直没有很大起色。当地的酿酒葡萄主要集中于武威地区,总体来说,气候偏凉,晚熟品种表现差强人意。

12、内蒙古产区

内蒙古的乌海地区种植葡萄的历史较为悠久,这里出产的葡萄干品质不错,汉森酒庄是该地区的代表企业。

13、云南四川产区

云南四川靠近西藏的地区,由于海拔较高,虽然纬度很低,但是,气候并不炎热,在澜沧江、大渡河、岷江等上游河谷地区,反而形成了独特的风土条件,建成了香格里拉酒庄、高原魂酒庄,白马酒庄(尚未确定正式名称);以及四川的康定红酒庄、攀西红、领地酒庄等。与山东产区类似,这里种植的葡萄冬季不需要保护可以自然越冬,较高的海拔,带来充足的阳光,葡萄品质优越;但是,葡萄园土地零散,山地之上难以开垦出集中连片的土地,星罗棋布的10几块地才能凑成1公顷是很普遍的现象,当地没有葡萄种植的历史,难以找到合格的劳动力也是当地葡萄酒庄投资的另外一个挑战。

(责任编辑:admin)
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